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凉菜 长冬过后素春天目录
椒麻豆腐
快手泡菜
卤藕片
油浸香菇
油醋汁沙拉
四喜烤麸
海苔山药卷
鲜橙冬瓜
热菜
清水煮萝卜
白灼芦笋
荷塘小炒
香椿烧豆腐
香煎豆腐排在线试读部分章节
迎来2012年的春天，颇有点历尽磨难的意味。当我们把这个记忆中最长的冬天甩在身后的时候，春带给我们的惊喜与欢心绝对比往年更为强烈。在一派生机勃勃的日子里，我们幸运地收到一份珍贵的礼物，《小白素食记录》走过长冬，终于要与大家见面了。
小白，一个青草般素朴而亲切的女孩，2008年底机缘巧合接触佛教，随缘吃素。2010年12月开始在网络每天分享一道自制素食菜谱，只是一种简单的坚持。2011年初在豆瓣的素食相册迅速收到网友的欢迎，如今的新浪微博已有近4万的粉丝。
《小白素食记录》用凉菜、热菜、羹汤、主食、烘焙、小吃、饮料、自制8个部分，详解小白私家菜品的制作方法，时而涉及食材的选购、制作的窍门、营养的摄取等方面，若能真正静下心，听一段小白的娓娓道来，再实际下个厨房，做上几个载满春意的小菜，那实是一种享受了。
除了为读者介绍菜品的制作，小白更推行健康的生活方式，引导大家利用家里的小阳台种植香草及蔬菜，通过随手之劳创造更美好的生活。相信《小白素食记录》提供给你的，不仅是菜品，还有生活，一种知悭识简的生活品质。
下厨房网站素食专区知名“大厨”，豆瓣、新浪微博人气美食博主……喧哗背后的小白只是个简单的素姑娘，坚持自己的信仰，执着热爱生活。她了解并尊重每样食材的性格，通过简单的烹饪手法，激发出它们最鲜美自然的味道。在她手中，素菜被还原成了素菜本来的样貌，带给人的除了美味，还有享受这般醇美生活的喜悦之心。
这次，小白精选出自己最满意的菜品，集结成册，只为与大家分享对自然、对生活的热爱。不论你关注素食的初衷是想追求健康自然的生活，还是单纯出于一个吃货对美食的追求，小白都能让你满意。除了凉菜、热菜、羹汤、主食等常见菜品，还特别收录了烘焙、小吃、饮料、自制等内容，用丰富多样的素食菜肴，让你体会轻松制作美食的快乐。使用的都是日常常见易购的食材，制作步骤详细清晰，即使从没下过厨房的新手，也可以轻松制作。小白还特别将自己在日常烹饪、饮食方面的一些心得经验，以及营养小常识，以“温馨提示”的形式与大家交流。
这本历时大半年才制作完成的书，绝不单纯是一本素食菜谱，重要是的，我们要向大家传达一份对自然执着热爱的赤子之心，一种对健康生活品质的追求。食物是对在钢铁森林中辛苦工作的人们最直接最纯粹的温暖，希望这本《小白素食记录》可以成为这种温暖感受的最佳传递者。书摘与插图
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