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在纪录片《舌尖上的中国》里，中国美食更多地是以轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的画面，向观众尤其是海外观众，展示中国的日常饮食流变，中国人在饮食中积累的丰富经验，千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观。
- 内容提要
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《舌尖上的中国》是中央电视台纪录频道推出的第一部美食类系列纪录片，也是中国国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。从2011年3月开始，本片摄制组共在中国60多个地方进行大规模拍摄，涵盖了包括港澳台在内的中国各个地域。《舌尖上的中国》通过一个个具体而微的故事，从中华美食的多个侧面入手，全方位记录博大精深的中华美食文化；向观众展示出中国的日常饮食流变，干差万另0的饮食习惯，独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观，让观众从饮食文化的侧面认识和理解传统和变化着的中国。
- 目录
第一集 自然的馈赠 第二集 主食的故事 第三集 转化的灵感 第四集 时间的味道 第五集 厨房的秘密 第六集 五味的调和 第七集 我们的田野
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